JOSELITO X ETXEBARRI

Bittor Arginzoniz, chef del asador vasco Etxebarri, recientementecatalogado como el tercer mejor restaurante del mundo por la lista« The World's 50 Best», y José Gómez, dueño de Joselito, el mejor jamóndel mundo, unen en este volumen su pasión por la excelencia y l aelaboración perfecta del producto. Ambos lideran dos de las marcas -Joselito y Etxebarri mejor posicionadas y reconocidas por los grandeschefs y críticos gastronómicos.Anécdotas, hitos, recuerdos, curiosidades, recetas, productos yreflexiones se suceden como hi lo conduc...[Leer más]